|
|
Reebiefstuk Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 reebiefstukjes
*250 gr. oesterzwammen of grotchampignons
*2 el. zilveruitjes
*1 ui of 2 sjalotjes
*2 el. tomatenpuree
*2 el. bloem
*2 tl. grillkruiden
*2 el. olijf- of notenolie
*0,5 tl. tabasco
*25 gr. boter of margarine
*1 tl. wildkruiden
Tip:Vervang oesterzwammen door kastanjechampignons en voeg een scheutje zoete ketjap toe.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een hapjespan en fruit hierin de gehakte ui. Voeg de bloem toe en roer dit door elkaar. Vervolgens de tomatenpuree, de oesterzwammen in plakjes en de uitjes met de tabasco erbij en verwarm dit. Bestrijk de reebiefstukjes met een mengsel van de grillkruiden, de olie en de wildkruiden. Leg de biefstukjes op de contactgrill of onder de grill, gedurende ca. 5 minuten aan iedere kant.
Serveertip: Gebakken reebiefstukjes met champignons, spruitjes en patates frites.
|
|
|